ليمون مجفف PDF طباعة إرسال إلى صديق

وصف المنتج

الليمون المجفف (ويعرف أيضاً “الليمون الأسود”) أو اللايم المجفف، لومي، نومي بصرة، لومي صحاري هو نوع من أنواع البهارات يستخدم في أطباق مطبخ الشرق الأوسط، خصوصاً في المطبخ الإيراني و المطبخ العراقي. ويتم تجهيزه بغلي حبات الليم الطازجة في ماء مملح، ومن ثم تجفيفها بالشمس، حتى يتحول محتواها الداخلي إلى اللون الأسود، في حين يتحول اللون الخارجي من الأصفر أو الأخضر إلى اللون الأسود. وتباع في الأسواق كحبات كاملة أو مطحونة.

 

 

غالباً ما يستخدم الليمون الأسود في الأطباق المكونة من اللحم والبقول والمأكولات البحرية. حيث تقشر وتسحق قبل إضافتها إلى الطبق. كما يمكن إضافتها إلى أطباق الأرز على شكل مسحوق. يستخدم مسحوق الليمون الأسود في أطباق مطبخ الخليج العربي كبهار أو مع خليط من البهارات (يعرف بالكبسة)، وهو مكون رئيس في الأطباق العربية والإيرانية التقليدية. كما يمكن غلي الليمون الأسود مع الماء و تقديمه كنوع من انواع المرطبات الساخنة (شاي لومي) و خاصة في فترة الشتاء.

فوائد صحية

يساعد على حل مشاكل عسر الهضم والإمساك

يزيل التجاعيد والبثور السوداء

يقلل القشرة ويحافظ على لمعان الشعر الطبيعي

يخفف آلام حروق الشمس ولدغ النحل

 

 

 

انشر الموضوع على :

 
Copyright 2013 - 2017 Muhammed Ali Mudesir C.B . All rights reserved. Powered by Moon Media
E-mail